Hoy Diana Lorena Cortés, propietaria de Gulupa, nos cuenta cómo nace su proyecto y cómo materializó en el 2021 una idea que venía forjando desde el 2010. Ella es una talentosa repostera que combina la repostería tradicional con frutos del Pacífico colombiano. Su pasión por la cocina viene de su madre que le enseñó varios trucos gastronómicos.
Conoció la Gulupa cuando estudiaba en el SENA, ésta pasiflora o flor de la pasión tiene en Colombia 7 hermanas, pero solo 5 de ellas dan fruto: la badea, curuba, chulupa, maracuyá y la Gulupa.
“Mi mayor logro es poder superarme a mí misma y creer en mi talento, en que puedo ser una de las mejores reposteras de Colombia”
